Kolam

Hay muchas cosas que me encantan de aquí, y muchas otras que no me gustan tanto, pero en general las acepto porque no he venido aquí a quejarme...

Dado que aquí no hay grandes juergas, ni grandes cosas que hacer (en el sentido que eso tiene en una ciudad como Madrid, donde siempre hay planes de todo tipo), una disfruta con chorradillas. Como levantarme pronto, y ver que hace un solaco impresionante y todo el pueblo esta ya en marcha, hacer un poquito de yoga, tirarme a leer, darme una ducha a jarrazos de agua fría y bajar a desayunar, preguntándome que nos habrá preparado Jaya. Esta mañana había idlis, una especie de pelotillas aplastadas de harina de arroz cocido, esponjosas y que mojas en diferentes chutneys, salsurris normalmente crudas, y nunca falta el Tingal chutney (de coco), que aquí todos los días cae impepinable, y a mi me encanta. Ayer comimos una cosa que se llama “potu”, que es harina de arroz mezclada con coco rallado y azúcar, todo hecho grumillos (un poco tipo cuscus cuando se pega), y se come con trozos de plátano...riquísimo!! otra cosa que me encanta son los iddiapam, noodles de arroz que se toman ensopados en leche de coco...todo comiendo con la mano!!

Hoy ha hecho en la comida, entre otras cosas (la comida es el momento estelar, con gran despliegue de platos y salsas) el que se ha convertido en uno de mis platos favoritos: mango verde cocinada, queda una textura muy diferente y agridulce buenísimo...mmmmmmm!

Cuando termino de desayunar, me pongo en camino a la oficina. Y en los 5 minutos que tardo, voy por una calle larga sin asfaltar, y me voy fijando en los “kollam”, dibujos muy bonitos que las mujeres hacen con polvo de arroz en la puerta de sus casas, para traer los buenos espíritus... Arte popular y callejero, efímero y que me encanta...Algunas son todas unas artistas!!